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Unas galletas ideales para tomar con un café o para obsequiar a tus amigos/as en lugar de llevar como siempre unos bombones. Te aseguro que quedarás estupendamente ya que las habrás hecho tu y esto siempre es un punto a tu favor.

Ficha:

  • Cocinado por: Fefi
  • Fecha: 31 octubre, 2012
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Lista en: 30 minutos
  • Cantidad: 32 galletas (16 Raciones)
  • Cocina: Internacional
  • Plato: Postre
  • Dificultad: Fácil
  • Clasificación: De mundo, Para los niños, Postres, Recetas fáciles, Recetas rápidas

Ingredientes:

  • 225 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar blanca
  • 110 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 350 gramos de harina
  • chocolate en gotitas (o pepitas)
  • 1 puñado de avellanas tostadas

Instrucciones:

  1. En un vaso triturador ponemos el puñadito de avellanas tostadas, las trituramos y las reservamos.
    Cookies, trituramos las avellanas tostadas

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  2. En un bol ponemos la mantequilla en pomada (blandita)…
    Cookies, ponemos la mantequilla en un bol

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  3. …y seguidamente añadimos los dos tipos de azúcar. Para que te sea más fácil mezcla los dos azúcares y la mantequilla con una varilla.
    Cookies, añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos

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  4. Seguidamente añádele los huevos, la harina, la levadura en polvo y el azúcar avainillado.
    Cookies, añadimos los huevos, harina, levadura y azúcar avainillado

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  5. Continúa mezclándolo todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa…
    Cookies, mezclamos bien

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  6. …y añádele las gotitas (o pepitas) de chocolate y las avellanas trituradas.
    Cookies, añadimos las pepitas de chocolate

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  7. Mézclalo todo bien.
    Cookies, seguimos mezclando

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  8. Pon el horno a precalentar a 200ºC. Además, en la bandeja de horno pon un papel apto para el horno y con una cuchara coloca sobre el papel unas porciones tal como se ve en la imagen dejándolas separadas unas de otra ya que con el calor se aplastaran y expanderán y así no se te pegará una galleta de la otra.
    Cookies, poner porciones de masa en el horno

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  9. Baja el horno a 180ºC y mete las bandejas de galletas. Con la cantidad que te doy te saldrán dos bandejas de galletas, aproximadamente unas 32 galletas en total.
  10. Vigila el horno y cuando estén doraditas saca las bandejas del horno para que se enfríen.
    Cookies, hornear

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  11. No dejes nunca las galletas dentro del horno una vez doradas aunque esté apagado porque con el calor residual del horno se te quemarán.