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Unas galletas ideales para tomar con un café o para obsequiar a tus amigos/as en lugar de llevar como siempre unos bombones. Te aseguro que quedarás estupendamente ya que las habrás hecho tu y esto siempre es un punto a tu favor.

Ficha:

  • Cocinado por: Fefi
  • Fecha: 31 octubre, 2012
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Lista en: 30 minutos
  • Cantidad: 32 galletas (16 Raciones)
  • Cocina: Internacional
  • Plato: Postre
  • Dificultad: Fácil
  • Clasificación: De mundo, Para los niños, Postres, Recetas fáciles, Recetas rápidas

Ingredientes:

  • 225 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar blanca
  • 110 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 350 gramos de harina
  • chocolate en gotitas (o pepitas)
  • 1 puñado de avellanas tostadas

Instrucciones:

  1. En un vaso triturador ponemos el puñadito de avellanas tostadas, las trituramos y las reservamos.
    Cookies, trituramos las avellanas tostadas

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  2. En un bol ponemos la mantequilla en pomada (blandita)…
    Cookies, ponemos la mantequilla en un bol

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  3. …y seguidamente añadimos los dos tipos de azúcar. Para que te sea más fácil mezcla los dos azúcares y la mantequilla con una varilla.
    Cookies, añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  4. Seguidamente añádele los huevos, la harina, la levadura en polvo y el azúcar avainillado.
    Cookies, añadimos los huevos, harina, levadura y azúcar avainillado

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  5. Continúa mezclándolo todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa…
    Cookies, mezclamos bien

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  6. …y añádele las gotitas (o pepitas) de chocolate y las avellanas trituradas.
    Cookies, añadimos las pepitas de chocolate

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  7. Mézclalo todo bien.
    Cookies, seguimos mezclando

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  8. Pon el horno a precalentar a 200ºC. Además, en la bandeja de horno pon un papel apto para el horno y con una cuchara coloca sobre el papel unas porciones tal como se ve en la imagen dejándolas separadas unas de otra ya que con el calor se aplastaran y expanderán y así no se te pegará una galleta de la otra.
    Cookies, poner porciones de masa en el horno

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  9. Baja el horno a 180ºC y mete las bandejas de galletas. Con la cantidad que te doy te saldrán dos bandejas de galletas, aproximadamente unas 32 galletas en total.
  10. Vigila el horno y cuando estén doraditas saca las bandejas del horno para que se enfríen.
    Cookies, hornear

    Haz clic en la imagen para agrandarla
  11. No dejes nunca las galletas dentro del horno una vez doradas aunque esté apagado porque con el calor residual del horno se te quemarán.

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Categoría: Canarias, El Rincón de Afi, Especiales, Gastronomía, Recetas

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