Crema de brócoli
Esta crema es muy nutritiva y muy suave y agradable al paladar
Ficha:
- Fecha: 24 enero, 2012
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Lista en: 40 minutos
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Cocina: Internacional
- Plato: Primer plato
- Dificultad: Fácil
- Clasificación: Cremas, De cuchara, De mundo, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas, Verduras
Ingredientes:
- 600 gramos de brócoli
- 1 cebolla grande
- 3 ó 4 papas (según tamaño)
- 1 bote de nata (de 200 mililitros)
- 3 porciones de queso
- sal
- aceite de oliva
Instrucciones:
- En un caldero introducimos la cebolla cortada en juliana, las papas troceaditas y los ramilletes de brócoli. Créma de brécol, cubrir de agua los ingredientes.
- Si no consigues brócoli fresco puedes utilizar el congelado, para lo cual no necesitas descongelarlo sino ponerlo directamente en el caldero.
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y cubrimos con agua.
- Dejamos hervir 25 ó 30 minutos y lo trituramos. Créma de brécol, triturar
- Si quieres que te quede aún más fina puedes pasarla por un chino.
- Finalmente añadimos las porciones de queso y la nata. Crema de brécol, añadir los quesitos y la nata
- Removemos bien con la minipimer y listo para servir.
